けやき農園の２０２６年度の方針について。（こんなことしていきたい！）
①弊社運営の介護施設や保育施設で、いつ起こるか分からない食糧危機に備え、少しでも自給自足ができる環境の整備と取り組みの実践（長期保存方法等含む）
②耕作放棄地をお借りし、実践することで農業経験を重ねる。
③桃やワッサー等、旬が短いものは加工品を作製することを実践していく。
④農業を通じて、スタッフや利用者さん・地域との交流を創造し、仲間を増やしていく。
⑤「安曇野市ふるさと返礼品」にてワッサー・プルーン・わっさーコンポートの想定数出荷。
⑥販売する上で、農業でも生活できるような、収入の安定や価値観（ブランド化）を実現していく。
⑦地域で荒れて困っている、手つかずの農園や竹林等手を入れ環境を保全しながら、それらを収穫し販売していく。
日々の作業に追われながら今年もすでに６月に入ってしまいました( ;∀;)昨年と違い、サツマイモは5月下旬には完ぺきに植わり、元気に育ち中！
しかしながら、お手伝い頂ける方も増え、耕作放棄地もお借りし、年々順調に成長しております。
他に、摘果の桃の実ですが、友と協働で「摘果桃の醤油漬け」お試し2年目となりました！昨年作成の「若桃の溜りしょうゆ漬け」は、しょっぱすぎますが、おにぎりに刻んで鰹節と和えこんで入れてみたら、歯ごたえや味わいが私の大好物！となりました(^^)/来年あたりに商品化できれば楽しいね(^_-)-☆
今年も、けやき農園は、積極的に地域とつながっていく動きができたら良いなぁ・・・頑張ります(^^)/
