冬場ということもあり、農業関係のお仕事が一区切りつき、とうとうワッサーコンポートの販売を始めております。
↓実際の加工風景（少し）はこちら！美味しそう(^^♪ 今すぐワッサー食べたい～( ;∀;)
商品化する中で諸々試行錯誤を重ね商品化をしておりますが、やはり様々な課題が出てきます。
①ビンの中身が見えるように梱包をする
②売り場さんでの見た目の良さ → 商品を手に取ってもらった際に、見た目に影響が出にくい工夫
③ご提供価格の設定 etc・・
ワッサー加工品はジャムも試してみましたが、実が硬めですので、極刻み状態になってしまい舌触りがイマイチって感じになってしまいます。僕的にはとても好きですが、一般的にウケるかどうか・・・？
コンポートはその実の硬さが残せるので、歯ごたえが絶妙に良くて生食の感覚に限りなく近く、まさに向いています！これは美味しい！💛 しかし、甘みは極力抑えてありますがそこはやはりコンポート・・・目指す生食を保存のイメージとは若干のずれが( ;∀;) でも私的にはとても美味しくこれはこれでアリ！と納得の逸品
そんな中、作製依頼している業者様からは「コンポート化するのにとても手間がかかる」とのことで、来年度は作製できない（かも？）と言われてしまった（泣）ため、貴重な商品になってしまう可能性が出てきました。イメージの具現化2年目にして大きなピンチを迎えております。２０２５年度もできれば作りたいなぁ・・・美味しいもの・・・
このコンポートはワッサー好きには堪らない上質な出来になっているはずです。また、ワッサーのコンポートを商品化しているのは弊社のみ（弊社調べ・・・ネットで探しても見つかりません p・s 誰か発見したら教えて下さい・・）
ワッサーを、旬の時期以外でも美味しく食べたい！と思う私の気持ちは贅沢なことなのでしょうか？( ;∀;)
まだまだ発展途上！情熱を捧げいろいろ研究を重ねていますので、商品を発見した際にはご購入をご検討下さい(^^)/
商品名 「 わっさー 季節外れに食べたい方のコンポート 」
店頭に並んでいるイメージはこんな感じ？（後ろの書物は、弊社 介護のプロフェッショナルアピールで・・・）
贈答用も承れるよう研究中「あなたの大切な方へ・・・」
現在、★ほりでーゆ～ 四季の郷 ★ファミリーマートJAあづみ烏川店 ★道の駅 堀金物産センター ★ハイジの里 （順不同 敬称略）の店頭で販売中！
弊社からの直売であればお値引き価格で提供できます。お問い合わせ下さい💛
連絡先：０２６３-８８-３５５０ （宗明会 介護事務所）けやき農園 担当 山田聡
携帯：０９０－４１５９－５５６４
お問い合わせメールは soumeikai.jimu@gmail.com
販売元住所：〒399-8211 長野県安曇野市堀金烏川１０７９－１
有限会社宗明会 けやき農園 山田聡
